Pampas – Rodizio

Vorig weekend ging ik in Antwerpen uit eten met een paar vrienden. Ons oog was gevallen op Pampas, een – all you can eat – vlees en vis barbeque restaurant.

Bij het binnenkomen werden we vriendelijk ontvangen en naar onze tafel gewezen. We begonnen met een aperitiefje, vergezeld van enkele tappas. De cocktails (Caïperinha, Mojito, Cuba libre, …) waren allemaal voortreffelijk. Evenals de tappas, in combinatie met een stukje heerlijk vers brood.

Voor de hoofdmenu was er de keuze tussen een rodizio van vlees, een rodizio van vis of een vegetarische lasagne. Normaal gezien is er een veggiespies maar deze was nu niet beschikbaar. Mijn keuze ging uit naar de vlees menu.

Op tafel lag er een kaartje, waar langs de ene kant “MORE” en langs de andere kant “STOP” op stond. Als je tijdens de hoofdmenu even wou pauzeren moest je enkel het kaartje omdraaien en dan werd er geen eten meer gebracht. Eens het kaartje terug omgedraaid was, werd het eten terug aangebracht.

Pampas en rodizio staan voor het eten en de manier waarop het bereid wordt:

Pampas

Pampas is Indiaans voor vlakte: de vruchtbare vlakten in Zuid-Amerika waar veeboeren een eigen manier van vlees roosteren hebben ontwikkeld, die wij graag in ons restaurant gebruiken. De Pampa is ook het leefgebied van de Zuid-Amerikaanse runderen die geroemd zijn om hun sappige en lekker vlees. Ons rundsvlees (Picanha) komt dan ook daarvandaan.

Rodizio

Rodizio is een manier van eten bereiden en serveren:
In onze grill worden verschillende vlees- en vissoorten langzaam op houtskool geroosterd. Elke soort vlees of vis heeft zijn eigen kruidenmengeling of marinade en wordt op een aparte spies gegaard.
Onze chefs komen continu met deze spiesen langs en versnijden het vlees voor u aan tafel.
Zolang en zoveel u wil.

Conclusie

Voor een gezellig avondje tafelen met vrienden of familie kan ik u Pampas zeker aanraden! Alles was piekfijn in orde. Je hoeft je van de hele avond niets aan te trekken en je wordt altijd op je wenken bediend. Voor meer informatie kan je altijd eens op de site kijken: pampas.be.

Be Sociable, Share!

•